El alto consumo de azúcar dentro de las bebidas como jugos y refrescos, el
exceso de grasa en las dietas al consumir galletas, chocolates, pasteles
y golosinas en general y las porciones inadecuadas son los principales motivos
por los que México sufre obesidad y sobrepeso, explicó la nutrióloga
Mari Carmen Oses durante la plática “Taller de Nutrición Activa”.
En México el 70% de la población sufre de obesidad y sobrepeso,
lo cual ocasiona enfermedades como diabetes o hipertensión, que a
su vez podrían atraer lamentables resultados.
La doctora explicó que del 100% de la población que sufre de
sobrepeso u obesidad:
- 26% son niños
- 1 de cada 3 son adolecentes
- 70% son adultos
Estas cifras se han ido incrementando a lo largo de los años debido a la
falta de restricción hacia la comida.
“No es lo que comemos lo que nos hace daño, si no la porción y la
frecuencia en que lo hacemos”. “En la dosis está el veneno” enfatizó.
¿Cómo funcionan las grasasen nuestro cuerpo?
De acuerdo con la nutrióloga los alimentos son absorbidos por la sangre y
llevados a las células, los cuales son utilizadas como energía “el
alimento es el combustible de nuestro cuerpo” explicó, pero al haber un exceso
de ellas, éstas se llevan a órganos en donde no es necesario su uso como el
hígado y es cuando comienzan los problemas de acumulación de grasa que no es
eliminada.
Es importante saber que las calorías obtenidas mediante los alimentos deben
ser las necesarias para que éste pueda aprovecharlas de la mejor manera, de
esta forma podríamos evitar que éstas se queden dentro de nuestro cuerpo
causándonos algún daño.
¿Qué comer?
Para asegurarnos de estar llevando a cabo una dieta saludable debemos
considerar que dentro de los tres grupos alimenticios debemos combinar frutas y
verduras en su mayoría, cereales y harinas en menor cantidad y desde luego
leguminosas y alimentos de origen animal en una mínima porción, explicó la
nutrióloga
También indicó que no debemos omitir ninguna comida, recordemos que el
desayuno es el alimento más importante del día, no por ello, éste tiene que ser
pesado, la comida por su parte debe ser un poco más completa sin olvidar
combinar los tres alimentos principales ni abusar de ellos, finalmente en la
cena se recomienda algo un poco más ligero, pues la energía que consumimos por
la noche no es gastada durante un periodo largo de tiempo.
"La mejor recomendación para comer sin excederse, es consumir en su
mayoría frutas y verduras, pues a pesar de que éstas nos brindan también
carbohidratos, son más simples y fáciles de eliminar".
México se enfrenta a un problema grave de salud pública por diabetes, pero
con buenos hábitos, es posible reducir estas cifras. Desde luego debemos
comenzar por nosotros para que podamos educar a nuestros hijos para comer más
saludablemente.
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